1 范圍

    本標準規定了A A級綠色食品和A級綠色食品生產(chǎn)中允許使用的肥料種類(lèi)、組成及使用準則。

    本標準適用于生產(chǎn)AA級綠色食品和A級綠色食品的農家肥料及商品有機肥料、腐殖酸類(lèi)肥料、微生物肥料、半有機肥料(有機復合肥料）、無(wú)機（礦質(zhì)）肥料和葉面肥料等商品肥料

    2 引用標準

    下列標準所包含的條文，通過(guò)在本標準中引用而構成為本標準的條文。在標準出版時(shí)，所示版本均為有效。所有標準都會(huì )被修訂，使用本標準的各方應探討使用下列標準最新版本的可能性。

　　GB 8172－1987城鎮垃圾農用控制標準

　　NY 227－1994微生物肥料

　　GB／T 17419－1998含氨基酸葉面肥料

　　GB/T 17420－1998含微量元素葉面肥料

　　NY/T391－2000綠色食品產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件

    3 定義

    本標準采用下列定義。

    3．1 綠色食品

    系指遵循可持續發(fā)展原則，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專(zhuān)門(mén)機構認定，許可使用綠色食品標志的，無(wú)污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養類(lèi)食品。

    3．2 AA級綠色食品

    系指生產(chǎn)地的環(huán)境質(zhì)量符合NY／T391的要求，生產(chǎn)過(guò)程中不使用化學(xué)會(huì )成的肥料、農藥、獸藥、飼料添加劑、食品添加劑和其它有害于環(huán)境和身體健康的物質(zhì)，按有機生產(chǎn)方式生產(chǎn)，產(chǎn)品質(zhì)量符合綠色食品產(chǎn)品標準，經(jīng)專(zhuān)門(mén)機構認定，許可使用AA級綠色食品標志的產(chǎn)品。

    3．3 A級綠色食品

    系指生產(chǎn)地的環(huán)境質(zhì)量符合NY/T391要求，生產(chǎn)過(guò)程中嚴格按照綠色食品生產(chǎn)資料使用準則和生產(chǎn)操作規程要求，限量使用限定的化學(xué)合成生產(chǎn)資料，產(chǎn)品質(zhì)量符合綠色食品產(chǎn)品標準，經(jīng)專(zhuān)門(mén)機構認定，許可使用及A級綠色食品標志的產(chǎn)品。

    3．4 農家肥料

    系指就地取材、就地使用的各種有機肥料。它由含有大量生物物質(zhì)、動(dòng)植物殘體、排泄物、生物廢物等積制而成的。包括堆肥、漚肥、廄肥、沼氣肥、綠肥、作物秸稈肥、泥肥、餅肥等。

    3．4．1 堆肥

     以各類(lèi)秸稈、落葉、山青、湖草為主要原料并與人畜糞便和少量泥土混合堆制經(jīng)好氣微生物分解而成的一類(lèi)有機肥料。

    3．4．2 漚肥

    所用物料與堆肥基本相同，只是在淹水條件下，經(jīng)微生物嫌氣發(fā)酵而成一類(lèi)有機肥料。

    3．4．3 廄肥

    以豬、牛、馬、羊、雞、鴨等畜禽的糞尿為主與秸稈等墊料堆積并經(jīng)微生物作用而成的一類(lèi)有機肥料。

    3．4．4 沼氣肥

    在密封的沼氣池中，有機物在嫌氣條件下經(jīng)微生物發(fā)酵制取沼氣后的副產(chǎn)物。主要有沼氣水肥和沼氣渣肥兩部分組成。

    3．4．5 綠肥

    以新鮮植物體就地翻壓、異地施用或經(jīng)漚、堆后而的肥料。主要分為豆科綠肥和非豆科綠肥兩大類(lèi)。

    3．4．6 作物秸稈肥

    以麥秸、稻草、玉米秸、豆秸、油菜秸等直接還田的肥料。

    3．4．7泥肥

    以未經(jīng)污染的河泥、塘泥、溝泥、港泥、湖泥等經(jīng)嫌氣微生物分解而成的肥料。3．4．8餅肥

　以各種含油分較多的種子經(jīng)壓榨去油后的殘渣制成的肥料，如菜籽餅、棉籽餅、豆餅、芝麻餅、花生餅、蓖麻餅等。

    3．5 商品肥料

    按國家法規規定，受?chē)曳柿喜块T(mén)管理，以商品形式出售的肥料。包括商品有機肥、腐殖酸類(lèi)肥、微生物肥、有機復合肥、無(wú)機（礦質(zhì)）肥葉面肥等。

    3．5．1 商品有機肥料

    以大量動(dòng)植物殘體、排泄物及其它生物廢物為原料，加工制成的商品肥料。

    3．5．2 腐殖酸類(lèi)肥料

    以含有腐殖酸類(lèi)物質(zhì)的泥炭（草炭）、褐煤、風(fēng)化煤等經(jīng)過(guò)加工制成含有植物營(yíng)養成分的肥料。

    3．5．3 微生物肥料

    以特定微生物菌種培養生產(chǎn)的含活的微生物制劑。根據微生物肥料對改善植物營(yíng)養元素的不同，可分成五類(lèi)：根瘤菌肥料、固氮菌肥料、磷細菌肥料、硅酸鹽細菌肥料、復合微生物肥料。

    3．5．4 有機復合肥

    經(jīng)無(wú)害化處理后的畜禽糞便及其它生物廢物加入適量的微量營(yíng)養元素制成的肥料。

    3．5．5 無(wú)機（礦質(zhì)）肥料

    礦物經(jīng)物理或化學(xué)工業(yè)方式制成，養分呈無(wú)機鹽形式的肥料。包括礦物鉀肥和硫酸鉀、礦物磷肥（磷礦粉）、煅燒磷酸鹽（鈣鎂磷肥、脫氟磷肥）、石灰、石膏、硫磺等。

    3．5．6 葉面肥料

    噴施于植物葉片并能被其吸收利用的肥料，葉面肥料中不得含有化學(xué)合成的生長(cháng)調節劑。包括含微量元素的葉面肥和含植物生長(cháng)輔助物質(zhì)的葉面肥料等。

    3．5．7 有機無(wú)機肥（半有機肥）

    有機肥料與無(wú)機肥料通過(guò)機械混合或化學(xué)反應而成的肥料。

    3．5．8摻合肥

    在有機肥、微生物肥、無(wú)機（礦質(zhì)）肥、腐殖酸肥中按一定比例摻入化肥（硝態(tài)氮肥除外），并通過(guò)機械混合而成的肥料。

    3．6 其它肥料

    系指不含有毒物質(zhì)的食品、紡織工業(yè)的有機副產(chǎn)品．以及骨粉、骨膠廢渣、氨基酸殘渣、家禽家畜加工廢料、糖廠(chǎng)廢料等有機物料制成的肥料。

    3．7 AA級綠色食品生產(chǎn)資料

    系指經(jīng)專(zhuān)門(mén)機構認定，符合綠色食品生產(chǎn)要求，并正式推薦用于A(yíng)A級和A級綠色食品生產(chǎn)的生產(chǎn)資料。

    3．8 A級綠色食品生產(chǎn)資料

    系指經(jīng)專(zhuān)門(mén)機構認定，符合A級綠色食品生產(chǎn)要求，并正式推薦用于A(yíng)級綠色食品生產(chǎn)的生產(chǎn)資料。

    4 允許使用的肥料種類(lèi)

    4．1 AA級綠色食品生產(chǎn)允許使用的肥料種類(lèi)4．1．13．4所述的農家肥料。

    4．1．2 AA級綠色食品生產(chǎn)資料肥料類(lèi)產(chǎn)品。

    4．1．3 在4．1．l和4．1．2不能滿(mǎn)足AA級綠色食品生產(chǎn)需要的情況下，允許使用3．5．l－3．5．7所述的商品肥料。

    4．2 A級綠色食品生產(chǎn)允許使用的肥料種類(lèi)

    4．2．1 4．1所述肥料種類(lèi)

    4．2．2 A級綠色食品生產(chǎn)資料肥料類(lèi)產(chǎn)品

    4．2．3 在4．2．1和4．2．2不能滿(mǎn)足A級綠色食品生產(chǎn)需要的情況下，允許使用3．5．8所述的摻合肥(有機氮與無(wú)機氮之比不超過(guò)1:1）。

    5 使用規則

    肥料使用必須滿(mǎn)足作物對營(yíng)養元素的需要，使足夠數量的有機物質(zhì)返回土壤，以保持或增加土壤肥力及土壤生物活性。所有有機或無(wú)機（礦質(zhì)）肥料，尤其是富含氮的肥料應對環(huán)境和作物（營(yíng)養、味道、品質(zhì)和植物抗性）不產(chǎn)生不良后果方可使用。

    5．1 生產(chǎn)AA級綠色食品的肥料使用原則

    5．1．1 必須選用4．1的肥料種類(lèi)，禁止使用任何化學(xué)合成肥料。

    5．1．2 禁止使用城市垃圾和污泥、醫院的糞便垃圾和含有害物質(zhì)（如毒氣、病原微生物，重金屬等）的業(yè)垃圾。

    5．1．3 各地可因地制宜采用秸桿還田、過(guò)腹還田、直接翻壓還田、覆蓋還田等形式。

    5．1．4 利用覆蓋、翻壓、堆漚等方式合理利用綠肥。綠肥應在盛花期翻壓，翻埋深度為15cm左右，蓋上要嚴，翻后耙勻。壓青后15－20天才能進(jìn)行播種或移苗。

    5．1．5 腐熟的沼氣液、殘渣及人畜糞尿可用作追肥。嚴禁施用未腐熟的人糞尿。

    5．1．6 餅肥優(yōu)先用于水果、蔬菜等，禁止施用未腐熟的餅肥。

    5．1．7 葉面肥料質(zhì)量應符合 GB/T17419，或 GB/T17420，或附錄 B中 B3的技術(shù)要求。按使用說(shuō)明稀釋?zhuān)谧魑锷L(cháng)期內，噴施二次或三次。

    5．1．8 微生物肥料可用于拌種，也可作基肥和追肥使用。使用時(shí)應嚴格按照使用說(shuō)明書(shū)的要求操作。微生物肥料中有效活菌的數量應符合NY227中4．1及4．2技術(shù)指標。

    5．1．9 選用無(wú)機（礦質(zhì)）肥料中的煅燒磷酸鹽、硫酸鉀，質(zhì)量應分別符合附錄 B中 B1和B2的技術(shù)要求。

    5．2 A級綠色食品的肥料使用原則

    5．2．1 必須選用 4．2的肥料種類(lèi)。如 4．2的肥料種類(lèi)不夠滿(mǎn)足生產(chǎn)需要，允許按上5．2．2和 5．2．3的要求使用化學(xué)肥料（氮、磷、鉀）。但禁止使用硝態(tài)氮肥。

    5．2．2 化肥必須與有機肥配合施用，有機氮與無(wú)機氮之比不超過(guò)1：1，例如，施優(yōu)質(zhì)廄肥1000kg加尿素10kg（廄肥作基肥、尿素可作基肥和追肥用）。對葉菜類(lèi)最后一次追肥必須在收獲前 30天進(jìn)行。

    5．2．3 化肥也可與有機肥、復合微生物肥配合施用。廄肥 1000kg，加尿素5－10kg或磷酸二按20kg，復合微生物肥料60kg（廄肥作基肥，尿素，磷酸二銨和微生物肥料作基肥和追肥用）。最后一次追肥必須在收獲前30天進(jìn)行。

    5．2．4 城市生活垃圾一定要經(jīng)過(guò)無(wú)害化處理，質(zhì)量達到GB8172中1．1的技術(shù)要求才能使用。每年每畝農田限制用量，粘性土壤不超過(guò)3000kg，砂性土壤不超過(guò)2000kg。

    5．2．5 秸稈還田：同5．1．3條款，還允許用少量氮素化肥調節碳氮比。5．2．6其他使用原則，與5．l．4－－5．1．9的要求相同。

    6 其他規定

    6．1 生產(chǎn)綠色食品的農家肥料無(wú)論采用何種原料（包括人畜禽糞尿、秸稈、雜草、泥炭等）制作堆肥，必須高溫發(fā)酵，以殺滅各種寄生蟲(chóng)卵和病原菌、雜草種子，使之達到無(wú)害化衛生標準（詳見(jiàn)附錄A）。農家肥料，原則上就地生產(chǎn)就地使用。外來(lái)農家肥料應確認符合要求后才能使用。商品肥料及新型肥料必須通過(guò)國家有關(guān)部門(mén)的登記認證及生產(chǎn)許可，質(zhì)量指標應達到國家有關(guān)標準的要求。

    6．2 因施肥造成土壤污染、水源污染，或影響農作物生長(cháng)、農產(chǎn)品達不到衛生標準時(shí)，要停止施用該肥料，并向專(zhuān)門(mén)管理機構報告。用其生產(chǎn)的食品也不能繼續使用綠色食品標志。

A1高溫堆肥衛生標準

編號　　項 目 　　　　　　　　　　　　衛生標準及要求

1 　　　堆肥溫度　　　　　　　最高堆溫達50-55℃，持續5-7天

2 　　蛔蟲(chóng)卵死亡率　　　　　　95—100%

3 　　糞大腸菌值　　　　　　　10-1—10-2

4　　　 蒼蠅　　　　　　　　　有效地控制蒼蠅孳生，肥堆周?chē)鷽](méi)有活的蛆，蛹或新羽化的成蠅

-

A2沼氣發(fā)酵肥衛生標準

-

編號　　項目 　　　　　　　　衛生標準及要求

1 　　密封貯存期　　　　　　　　30天以上

2 　　高溫沼氣發(fā)酵溫度　　　　　53±2℃持續2天

3 　　寄生蟲(chóng)卵沉降率　　　　　　95%以上

4 　　血吸蟲(chóng)卵和鉤蟲(chóng)卵　　　　　在使用糞液中不得檢出活的血吸蟲(chóng)卵和鉤蟲(chóng)卵

5 　　糞大腸菌值　　　　　　　　普通沼氣發(fā)酵10-4，高溫沼氣發(fā)酵10-1—10-2

6 　　蚊子、蒼蠅　　　　　　　　有效地控制蚊蠅孳生，糞液中無(wú)孑孓，池的周?chē)鸁o(wú)活的蛆蛹或新羽化　　　　　　　　　　　　　　　　　的成蠅

7 　　沼氣池殘渣　　　　　　　　經(jīng)無(wú)害化處理后方可用作農肥

B1煅燒磷酸鹽

營(yíng)養成分　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　雜質(zhì)控制指標

有效P2O5 ≥12%　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　每含1% P2O5　?。▔A性檸檬酸銨提?。?br/>
　　　　　As≤0.004%

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Cd≤0.01%

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Pb≤0.002% B2硫酸鉀

　　　　　營(yíng)養成分　　　　　　　　　　　雜質(zhì)控制指標

　　　　　K2O 50%　　　　　　　　　　　每含1% K2O

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　AS≤0.004%

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　C1≤3%

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　H2SO4 ≤0.5%

 
B2腐殖酸葉面肥料

　　　　　營(yíng)養成分　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　雜質(zhì)控制指標

　　　　　腐殖酸≥8.0％　　　　　　　　　　　　　　　　　　Cd≤0.01%

　　　　　微量元素≥6.0% AS≤0.002%

（Fe、Mn、Cu、Zn、Mo、B）　　　　　　　　　　　　　　　　　Pb≤0.002%